彰化縣私立威爾森幼兒園的部落格

       開學後，春天也跟著到來，在米食的主題課程中，我們從飲食永續的概念出發。立春後，天氣也變得較冬天溫暖許多，「立」為始，春天即將開始，翻開去年認識春天的自然讀物，認識春天來訪後，大地的改變，並種下立春的第一顆小菜苗「紫色萵苣」。主題課程中，我們從開始動手，將主題和節氣結合，春天的第一道美食要做什麼呢？老師分享手中的秘密食材，「聞起來味道怪怪的、酸酸的」、「看起來有點透明的感覺」、「這可以吃嗎？」….孩子說出心中的疑問。老師揭曉答案---越南米紙，孩子一頭霧水，紙可以吃嗎？硬硬的米紙要怎麼變軟呢？將米紙泡入開水中，夾出後就是一張軟軟黏黏的米紙囉！那可以做什麼呢？分享米紙可以做出來的各種食物。我們選出符合立春習俗的料理----春餅。捲入屬於春天的蔬食--「紅蘿蔔、小黃瓜、雞肉絲」，跟著步驟一步一步，將春天的味道包起來。
                            

                                                                             
                                                                                                                          彰化縣私立威爾森幼兒園113學年度第2學期4月份餐點表

 
 

                  在冬日的某天，空空的蔬菜園裡，孩子們一起種下了一包放在教室好久的蘿蔔種子。在引導米食的課程中，孩子發現了教具櫃裡的一包種子，「是紅蘿蔔ㄟ」「那個放好久了，還會發芽嗎？」「要種種看才知道啊！」….在孩子的童語中，剛好菜園里蔬菜收成了，我們隨意灑下的種子，利用戶外課的時刻澆澆水，等啊等，一個禮拜過了，總有幾個孩子會走過菜園觀察一下，「老師，你看這是紅蘿蔔發芽了嗎？」「不是，這是泥土裡的雜草啦！」，但我們沒有放棄，依舊到菜園澆水，迎來了第二個禮拜五「好像都沒有發芽」「還要再等等嗎？不然種別的好了」，到了第三個禮拜早會的早晨，「老師，你看這個葉子跟旁邊的不一樣ㄟ」「這邊也有一顆」，回教室後，到語文區翻看「種子拉拉書」蘿蔔剛發芽的葉子形狀，「你看，這個跟菜園的葉子很像欸」「應該是紅蘿蔔」，陸陸續續到了第5個禮拜，紅蘿蔔長出了5棵。但紅蘿蔔幼苗太像雜草了，我們還太特別將它們用圈圈套住，避免被小朋友亂拔，好好保護它們長大。

拉拉熊-大主題的美術創作~
美術主題名稱:和食物一起玩

春暖花開的時節，大地變得更加熱鬧，三月的到來，我們聚在一起為3月小壽星唱首祝福的歌「祝你生日快樂....」
每個生命的誕生都獨具意義，生日的到來代表著「我又長大一歲了」，

配合主題課程:健康飲食 go go go ~認識蔬菜
帶著幼兒們,我們去戶外威爾森農場.向幼兒介紹九層塔,九層塔是料理常用的香料,

                                                                                            彰化縣私立威爾森幼兒園113學年度第2學期3月份餐點表

在進行美術創作之前，
老師為孩子講述了一本「小紅母雞」的故事，

配合主題課程:好好吃的食物
帶著孩子烹飪健康營養的食物，動手包餃子囉!從配料和食材的準備，一個一個步驟慢慢地完成，